在2008年2月份的德国Biofach上，来自于国际有机农业运动联盟（IFOAM），瑞士的有机农业研究所（FiBL）以及德国有机农业基金会（SOEL）最新发布的世界有机农业统计数据表明，当前全球按照有机标准管理的土地面积为3040万公顷。
该统计数据显示，有机认证的土地面积（不含认证的水面面积）最大的几个国家中，澳大利亚仍占第一位，其认证的有机面积增加到1230万公顷，紧跟其后的是中国（有机认证的土地面积为230万公顷），其次是阿根廷（220万公顷）和美国（160万公顷）。
该数据还统计了各地有机面积占全球有机土地土面积的比例，依次是澳洲（占42%），欧洲（占24%），拉丁美洲（占16%）。
在2006年一年之间，全球总的有机面积大约增加了180万公顷，澳洲有机认证面积增加得最多，增加了60多万公顷，紧随其后的是欧洲，增加了50多万公顷。2006年，有机产品在全球的销售额已增加到了384亿美元，比2005年高出50亿美元。根据Organic Monitor的当前统计，北美洲成为目前世界上最大的有机消费市场，销售额居于第二的是欧洲。
有机食品产业在全球兴起，世界许多国家都相继建立了有机生产、加工、贸易、认证和有机食品相关联的培训、开发、研究等一系列完整的机构。有机食品生产和消费市场在扩大，其中欧盟、美国、日本是全球最大的有机食品市常全球至少有130个国家和地区从事有机食品生产，有机食品国际贸易的品种已涉及粮食、新鲜水果和蔬菜、油料、肉类、奶制品、蛋类、酒类、咖啡、可可、茶叶、草药、调味品等，此外还有动物饲料、种子、棉花、花卉等有机产品。美国、日本、法国、丹麦、澳大利亚等国纷纷设立由政府管理的有机农业管理机构，制订有关生产标准、加工标准、管理条例或者立法，有机食品管理趋于成熟。欧盟早在1991年就制订了有机农业条例；美国也于1991年正式颁布了《有机食品生产法》，制定了有机食品国家标准，1993年又成立国家有机标准委员会；新世纪之初的2000年，日本农林水产省也制定了日本有机产品认证标准——有机JAS规格，并于2001年4月份正式实施。IFOAM的有机生产和加工基本标准也为各国或地区认证机构制定认证标准做出了重要贡献，这个基本标准每两年修订一次，以适应有机食品产业发展的最新要求。
全世界对有机食品的需求估计每年超过200亿美元，并且这个数字还在快速增加。英国最大的有机贸易商预测，未来10年内有机市场交易额将达到1000亿美元，其中美国与日本市场增量最大。德国资深的有机市场分析专家尤厉•汉密教授预测，有机市场的年增长率为20%～30%，在有些国家甚至能达到50%。迅速增加的有机食品的市场需求，使得有机农业在全球发展强劲，德国就有约8000个有机农场主；瑞士的有机农业占农业的比重将近8%；澳大利亚有超过2万个有机农场主，占农业的比重约为10%；瑞典有机农业的比重也在这个水平上；意大利的有机农场已从1996年的1.8万个迅速增加到了现在的4万个。非洲的有机农业发展势头也在日益强劲，虽然非洲地区有机农业发展速度不及其他地区，但其发展同样引人注目，乌干达有7000名农民是有机棉花的生产者而被登记在册，该国有机农业生产的棉花占全世界的10%，埃塞俄比亚生产的有机咖啡，象牙海岸生产的有机可可豆，加纳生产的有机菠萝，莫桑比克生产的有机腰果等都是市场的热俏食品，坦桑尼亚也有4000名有机农业生产者。拉丁美洲的墨西哥早在1962年就生产有机咖啡，现在已经是有机咖啡的生产大国。智利著名的安杜拉瓜葡萄园已经在培育有机葡萄，并着手生产有机葡萄酒。
有机意识的建立也推动着有机消费，在德国，现在所有的婴儿食品正在或快或慢地转向完全有机化；在埃及，有机产品也成为主流；阿根廷、日本、波兰和澳大利亚等国家也出现了迅速增长的消费需求，而且这种消费在“发展中国家”也逐渐建立起来，就连麦当劳、雀巢、德国汉莎航空公司和瑞士航空公司的饮食供给也已经进入有机领域。所有这一切都预示着有机食品——有机农业正在全世界范围内不断增长，我们正走向一个食品有机化的时代。
日前，世界上23个积极从事有机产品认证的机构共同签署了一份新的多边协议（MLA）。这些认证机构都已经通过IOAS（IFO AM的授权认可机构）评估而获得了IFOAM（国际有机农业运动联合会）的认可。以下是部分有机认证标章导览：
CCOF（California Certified Organic Farmers）：成立于1973年的加利福尼亚州有机农场组织，是美国最早的有机认证组织。
USDA（United States Department of Agriculture）：美国农业部是1862年由亚伯拉罕林肯总统创建的。从人类营养学到新作物技术，它都处于研究领导者的地位。其下属有机规划局是专门负责有机审查、认证等。
ACO(Australian Certified Organic)：澳大利亚最大的有机认证组织，同时是BFA（Biological Farmers of Australia）的附属机构。
OFC：（Organic Food Chain）：澳大利亚检验检疫局直属有机认证机构。
QAI（Quality Assurance International）：于1989年成立，提供深具公信力的有机认证，同时致力于推广有机知识的独立民间机构。
ECOCERT：于1991年成立，为全世界有机认证的指标，目前在全世界有超过70个提供有机审查、认证等服务处，包括美国、日本及欧洲。
COSMEBIO：于2002年成立。
ICS Japan,Inc(International Certification Services)，JapanJAS(Japan Agriculture Standards)在日本凡标示为有机的农产品，就必须经由政府登录的验证机构办理验证合格，并须贴上或标示JAS统一标章。
JASMIN(简诗美) 简诗美天然有机护肤品的概念：JASMIN(简诗美) 简诗美有机产品是指在澳大利亚O.F.C-CERTIFIED ORGANIC PRODUCTS-043证书认许，并在O.F.C国际认证机构的监管下，整个原料种植、提取、生产过程等，都按照有机认证的标准来完成。这些植物以最接近于自然的生长方式成长，不用人工化肥灌溉或培养，不用抗生素、化学除虫剂，不含基因变种。JASMIN(简诗美) 简诗美产品是天然有机护肤品，相对其它天然植物护肤品，JASMIN(简诗美) 简诗美有机护肤品的理念更加精益求精，它所选的植物成分要求原料在培养、生长、萃取、制作的环境和过程中不受基因变种及人工化学添加的影响。
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